大宮 パンドママン おかあさんのパンとお菓子のお店と教室

体験レッスン&本コース説明会のご案内

皆様のご要望を受け、平日午後も開催いたします!

Pain de mamanアカデミー第十期生募集】                ★十月秋学期開校へ向けての体験教室の開催★

   働いた後でも参加できるクラスを作りました!お申し込み受付中!

 

【月】

8日(月)20日(土) 10:00~12:30 (残席6名) 

8日(月)20日(土)16:00~18:30   (残席6名)

【月】

     4日(水)7日(土)9日(月)10(火)10:00~12:30 (残席6名)

     4日(水)7日(土)9日(月)10(火)16:00~18:30 (残席6名)

 

体験講座を受講後、本クラスの説明会があります。(初心者コース、プロコース他)

・体験レッスン費¥3000(体験レッスンは空席があれば何度でもご参加いただけます)

・持ち物…レッスン費、エプロン、筆記具、パンを持ち帰る袋

・時間はご相談ください。(20時終了まで受け付けします) 

特別講習

特別講習★ おもてなし講座 \12000                  講師 山田久美

~お月見パーティーおもてなしテーブル~ 9/6(金)  10:0014:00 

~秋の色使いのおもてなしテーブル~      10/4(金)  10:0014:00 

   

★特別講習★ 発酵料理教室~心糀 \8800                                          講師 山田久美

~自分の常在菌で糠床作り~              7/1(水)7/4(土)         10:0014:00

~みりんで健康レシピ~                   9/11(水) 9/14(土)     10:0014:00

 

★特別講習★ 植物ケア講座 \5500 募集中                                       講師 平田登志子

 

★特別講習★自分を知る個性心理学講座 ¥5500  四期生来年開催募集中           講師 吉川真奈美

 

★特別講習★女性が幸せになるためにプレセミナー ¥2000(在校生\1000) 随時受付中

                                                                                                   講師 山田久美

女性は人生の岐路に何度か立たされます。一人で迷っていても迷路から抜け出せない、、、そんな時に元専業主婦だった私の話を聞いてみませんか。プレセミナーでは目から鱗の話をさせていただきます。十月から二期生、三期生が始まっています! 

   

【申し込み先】お問い合わせ、お申し込みはお気軽に下記にご連絡下さい。

      Mail  mikku628@yahoo.co.jp

   Tel   080-9709-1155

 

【特別講習】(各講座プロで活躍している先生が担当します

お菓子講座、お料理講座、紅茶講座、ワイン講座、チーズ講座、個性心理学、植物ケア講座

自然農法から学ぶ健康、初めてのパソコン講座、食から学ぶフランスのマリアージュ、

発酵料理教室、ちくちく会、ヨガから学ぶ体の仕組み、他多数講座を取り揃えています。

                                                                                                    OKTTE Lab お勝手ラボ

 

これまで平日の日中の開催だったため参加頂けなかった方は是非お問い合わせください!お問い合わせ、お申し込みは下記にお気軽にご連絡下さい。

 

メール: mikku628@yahoo.co.jp

電話:080-9709-1155

                                                                                                  OKTTE Lab代表 山田久美

今だから、、、伝えたい!

皆さん!こんにちは!
巣籠もり生活も約二ヶ月になり、体が重くなってきた頃じゃないでしょうか。
今月は先月に引き続き、免疫力を高める講座や代謝を上げるレシピをご提供したいと思います。
今月使う食材の梅と空豆の時期は6月までです。
またウイルスに立ち向かうには梅と糀は最強タッグ!
このスーパー食材を使って、保存食や発酵食を作りましょう。
・空豆、梅、糀、全ての材料は自然栽培になります。
・砂糖は基本的に精製していない砂糖を使いますが、精製している砂糖は甜菜糖を使います。
・塩は粟国の塩を使います。
※五月のZoom全講座は無料。六月は通常講座の半額以下で開催します。
この時期、免疫を高めるメニュー、発酵食を知ってもらいたく、
五月、六月はこのような取り組みをしております。
【六月・無料講座】
『季節の養生 家族で美味しく食べられる薬膳レシピ』
 ZOOM LIVE動画配信(約30分)
 ☆創作イタリアン
   ①6/2(火)17:00~17:30(バーニャカウダ) 
   ②6/2(火)18:00~18:30(丸麦リゾット)
   ③6/2(火)19:00~20:00(①②の動画配信)
※メニューは材料の購入によって変更になることもあります。 
  ☆創作中華
   ①6/10(水)17:00~17:30(ホタテのオイスターソース炒め) 
   ②6/10(水)18:00~18:30(卵スープ)
   ③6/10(水)19:00~20:00(①②の動画配信)
※メニューは材料の購入によって変更になることもあります。 
  ☆創作和食
   ①6/16(火)17:00~17:30(あじの南蛮漬け) 
   ②6/16(火)18:00~18:30(さやいんげんの梅味噌和え)
   ③6/16(火)19:00~20:00(①②の動画配信) 
※メニューは材料の購入によって変更になることもあります。
『空豆コチュジャン』
 ZOOM LIVE動画配信(約45分)
   ①6/5(金)11:30~12:15 
   ②6/6(土)14:00~14:45
   ※実習、空豆の効能のお話
【六月・有料講座】 
『梅糀シロップWS』
 
 ①来校6/6(土)12:00~13:30 ¥5000(満席になりました) 
 ・シロップ作り実習
 ・梅と糀のお話
 ・レシピお渡し
 ・梅糀シロップ二キロお土産
 ・シロップ瓶はこちらで用意します
 ②Zoom6/5(金)10:00~11:00 ¥5000(お土産なし¥2000)
 ③Zoom6/6(土)15:30~16:30 ¥5000(お土産なし¥2000)
 ・作り方を映像でLIVE配信
 ・梅と糀のお話
 ・レシピ公開
 (・梅糀シロップ二キロお土産)
 (・シロップ瓶はこちらで用意します)
『小梅梅干し作りWS』
 
 ①来校6/6(土)10:00~11:30 ¥8800(満席になりました) 
   ②来校6/7(日)10:00~11:30 ¥8800(満席になりました) 
 ・梅干し作り実習
 ・梅のお話
 ・レシピお渡し
 ・梅干し二キロお土産
『山椒青空教室~ファーム&ガーデン白岡』
 6/13(土)10:00~13:00 ¥1500(材料費100g¥1000+昼食代¥500)
 ・山椒の手仕事
 ・山椒のお話
 ・山椒レシピお渡し
 ・塩茹で山椒100gお土産
 (追加で購入出来ます100g¥1000)
 ※京都の最高級品の実山椒。風味、香り、味わいが違います!
『心糀~発酵料理教室~南高梅の梅干し作り)
 ①6/24(水)10:00~14:00 ¥10000
  ・梅干し作り実習
  ・梅のお話
  ・レシピお渡し
  ・梅干し1.5キロお土産 
  ・発酵ランチ&デザート付き
 ②6/27(土)10:00~14:00 ¥10000
  ・梅干し作り実習
  ・梅のお話
  ・レシピお渡し
  ・梅干し1.5キロお土産
  ・発酵ランチ&デザート付き
  ※こちらの梅は和歌山南部町の自然栽培梅の最高級品です。
【お申し込み】
個人メール、メッセンジャー、LINEお申込みください。
1.お名前
2.講座内容、講座番号
3.ZOOM受講ができるメールアドレス
以上三点をお書きの上、お申し込みください。
無料講座はお申込みをしていただいてこちらから返信メールをして完了です。
有料講座はお申込みをしていただいてこちらから返信メールをして入金をしてお申し込み完了です。
【お問合せ】
mikku628@yahoo.co.jp
【キャンセルについて】
1.実習申し込みの場合は、材料の調達の都合でキャンセルは出来ませんが
  後日レシピ、材料はお渡しします。
2.無料Zoomのキャンセルはご連絡ください。
                                                                                     OKTTE Lab代表 山田久美


【講師プロフィール】~発酵料理人KUMI~
私は自然豊かな東北で育ちました。
小さなころは祖母と畑を耕し、種を植え、出来た野菜がおやつになり、季節ごとに白菜漬け、沢庵漬け、味噌仕込み、梅仕込み、手仕事する祖母が側にいて、小さな頃から当たり前のように発酵食を食べてきました。

改めて大切だと知ったのは乳がんになった39歳のとき。先生に治療をお任せするだけでなく、自分でも治療を選び、自分の命は自分で救いたかった。
すぐに食生活を変え、玄米ご飯、味噌汁、煮物、漬物と日本の発酵食を食べ、気が付くと体は軽くなり肌はつやつや

365日台所に向き合った27年の主婦経験、20年間の専門的な食の学び、そして自分の体験で得たこの感動をいつか誰かに伝えたくて、一年前から発酵事業を始めました

・発酵アンテナショップ(心糀~発酵アンテナショップ)
・発酵料理教室(OKTTE Labスクール本部)

earth table代表
OKATTE Lab代表
分子整合栄養学アドバイザー

発酵食エキスパート1級
ルコルドンブルー パンディプロマ
日本穀物協会 米粉食品指導員
WEST Wine Level1 資格

チーズプロフェッショナル

 

スクール本コース(初級コース、中級コース)は全て満席のため、入会は秋学期の

十月からになります。

『秋学期開校初級コース』は随時体験教室を実施いたしますので、ご興味のある方は

ホームページ、または下記までお問い合わせ下さいませ。

 

【申し込み先】

お申し込み後、メールで詳細をお送りいたします。

お問い合わせ、お申し込みは下記にお気軽にご連絡下さい。

メール:pain.de.maman@docomo.ne.jp

        mikku628@yahoo.co.jp

電話:080-9709-1155

 

Pain de maman baking パンドママンベーキングスクール

代表 山田久美

 

パンスクールお問い合わせは

詳細は随時ホームページでも更新していきます。

お問い合わせ、お申し込みはお気軽に下記にご連絡下さい。

  メール:pain.de.maman@docomo.ne.jp

  mikku628@yahoo.co.jp

  電話:080-9709-1155

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