大宮 パンドママン おかあさんのパンとお菓子のお店と教室

2017年

8月

31日

自分で思い通りのホームページに!

Pain de mamanのホームページはコミュニティネット半田先生にお世話になっています。

 

ホームページブログはスタッフに任せてきましたが、そのスタッフが産休💛💛💛

 

私自身で動かせるようレクチャーを受けています!

 

半田先生のレクチャーは優しくて丁寧💛

とってもわかりやすいんです。

 

パンドママンのお店、スクール情報、これからはどんどん発信していきますね!

2017年

8月

26日

東大宮七丁目夏祭り


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2017年

8月

24日

夏休みこどもパン体験教室

今年のこどもパン体験教室が全て終わりました!

作ることに興味のある子供たちが集まり、どのクラスも集中して作ってました!

 

来年も会えるかな~💛

 

たくさんの元気をありがとう♪

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2017年

8月

04日

中級クラス⑪

今日は中級クラス11回目でした

「カレーベーコンロール」「オレンジブリオッシュ」の2種類を作りました

 

「カレーベーコンロール」は生地にカレー粉のオリジナルスパイスを練りこんだ生地とベーコンを巻いて成型を行い、仕上げにマヨネーズ、チーズ、パン粉などをお好みでトッピングしました。

成型の仕方も3種類の方法を学びつつ、他のパンを作るときのアレンジにもつながるような成型の仕方になりました

 

「オレンジブリオッシュ」はバターたっぷりの生地なので、スピードが命。

さすが中級クラス11回目ともなりますと皆さん黙々と成型に集中して、あっという間に成型を

終えること出来ました(*'ω'*)

 

夏の暑い季節にも食べられるようなパンをということで、今日の2種類になってます(^^♪

やっぱり夏はカレーのスパイシーな香りで食欲をそそりますよね!!

オレンジブリオッシュのような柑橘系のパンもとってもおすすめです

 

そして今日のサラダは1年ぶりの登場薬味サラダです

みんなで野菜を刻みます☺初級の時とはスピードが違いました!!

夏の食欲がない時にさっぱりとした薬味サラダおすすめです

 

中級クラス次回はもう卒業試験です( *´艸`)

皆さんご自宅でもかなり練習しているみたいです!!

9月には練習日もあり本番もあっという間です。

トータルコーディネートも楽しみにしています♪

 

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2017年

8月

02日

子供パン教室~パンの発酵で自由研究~

子供パン教室も大盛況いただいております!!本当にありがとうございます

 

今日は子供パン教室の第3弾!「パンの発酵で自由研究」ということで、

パンの発酵の学習を通じて夏休みの自由研究に活用してもらえたらということで、行いました

 

内容として

  パンはなぜ膨らむのか。パンの生地で発酵

 

  イーストはえさ(砂糖)の量で働きが変わってくるのか

③パン作りをしよう

の盛りだくさんで行いました。

①のパンの生地での発酵は温度の違う生地を利用してどう発酵していくかの観察を。

②のイーストの発酵はイーストのエサとなる砂糖の量を替えて観察しました

どちらも、みんなで予想をしてから結果の検証をおこないました。予想とは違った結果

もあったようでなぜそうなるのかなど少し難しい内容でしたがみんな一生懸命学習して

いました。

③はチョコバンズとチーズパンを作りました。

最後に美味しく食べてもらえたようで良かったです♬

 

ご自宅で自由研究のまとめ大変かもしれませんが

みんなとっても真剣に参加してくれたので良かったです(*'ω'*)

 

 

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2017年

3月

22日

初級クラス⑥卒業

今日は初級クラスの最終回6回目でした。

 

最終回は「イギリス食パン」「チョコドーナッツ」の2種

「イギリス食パン」は1斤型の山型食パンになります

焼きたてはそのままで、日が経ってきたらクロックムッシュが作れるように

簡単「ホワイトソース」の作り方も一緒に行いました

パンドママンの「チョコドーナッツ」は普段食べなれているドーナッツよりも

生地がしっかりとしたドーナッツになっています。

チョコ以外にも、シナモンシュガー、シュガー、チョコにはアーモンドやチョコスプレーを

お好みで(^^♪

みなさんそれぞれお好みに合わせてトッピングしていました(*‘∀‘)

 

今日の最後は卒業式🌸初級講座終了の認定書をお渡ししました

今日のクラスの生徒さんは4月から中級クラスに進まれます(*'ω'*)

更にレベルアップする皆さんが楽しみですね♪

 

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2017年

3月

17日

中級クラス⑥

3月の中級クラス6回目!

今日は金曜クラスです(*'ω'*)

普段は4名ですが今日は2名が振り替えで2名での講義でした。

 

6回目の内容は前回の火曜中級クラスと同様、「まとめの素材講座」と

パン講座は「パーティーブレッド」を作りました。

素材講座は初級のうちから口頭ではいくつかお話はしてきていますが、今日はテキストを元に

学べるのでより詳しく知ることができます。

生徒さん真剣に聞き入ってる様子でした(^O^)

 

「パーティーブレッド」はこれからのお花見、行楽シーズンにぴったりのパンです♬

生地に全粒粉を使用し、水分量も多い生地なので丸めや伸ばしたりと扱いが少し大変そうでしたが

上手に成型できたと思います(*‘∀‘)

トッピングのサラダを乗せて完成です♬

ご自宅でサラダの種類など変えてアレンジできそうですね♪

2名の講座でしたがとってもにぎやかで楽しかったです🌸

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2017年

3月

15日

体験教室~桜ねじりパン~

3月の体験教室の2回目開催しました(*'ω'*)

前回同様「桜ねじりパン」「マヨロール」の2種類でした

 

パン作り初めての方がいらっしゃてくださいましたが、丸めコツや成型の仕方など先生の手本を見ながら上手に作っていました(^◇^)

今日はご自宅ですぐできるように、手捏ねのやり方などもお見せしました

自宅でもぜひ再チャレンジしていただけたら嬉しいです♬

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2017年

3月

13日

営業日!

曇りのちょっと肌寒い日ですが、パンドママン月曜日は元気に営業中です(*'ω'*)

 

今日も朝からせっせとパンを焼き、ただいま開店準備中です!

 

今日も春のおすすめパンが勢ぞろい!

先週から販売開始した「よもぎあんぱん」ぜひお買い求めくださいね♪

 

そして、お知らせですm(__)m

都合により、3月の営業日が今日が最後となっております。

次回の営業日は4月3日の月曜日となりますので、

お間違えの無いようお願いいたします。

 

今日の営業は11時からです♬

人気のパンは早めになくなりますのでお電話での取り置きもしています

皆様のご来店お待ちしております(^◇^)

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2017年

3月

10日

初級クラス~補講~

今日は初級クラスの中で都合により参加できなかった方々の補講日です

 

みなさん初級でも違うクラスだったので作るパンも全部で3種類あります

「イギリス食パン」「ロールパン」「ハムロール」

その中で作っていなかったものをそれぞれ作りました

 

作ったことがある生徒さんも復習です!と言いながら一緒に作っていました(*'ω'*)

みなさん熱心でさすがです★☆

 

パンドママンスクールでは、初級に限らず参加できなかった回は振り替えの補講を設けていますので

安心してご参加ください(*^^)v

 

今日の試食は山盛りでおなかいっぱいランチになりました(^◇^)

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2017年

3月

09日

体験教室~桜ねじりパン~

3月の体験教室1回目開催しました

 

3名の方に参加いただきました(*'ω'*)

今月の体験教室のメニューは「桜ねじりパン」「マヨロール」です

 

マヨロールはシンプルな生地でマヨネーズでこんなにおいしいの!?っていうようなパンです♬

桜ねじりパンは今の季節にぴったりの桜餡をを使ったパンです

少し成型のねじるところが難しいパンですが、みなさん上手にできていました(^^♪

 

そして、お待ちかねの試食タイム!!

試食には先生が作ったパンをお出ししておりますのでご自身で作ったパンは全部お持ち帰りできます

 

試食と一緒に「白岡ファームさん」の無農薬のサラダとサツマイモのスープもお召し上がりいただきました(*'ω'*)

 

3月の体験教室、次回は15日㈬です

残席ありますのでよろしければご参加ください(*^^)v

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2017年

3月

07日

中級クラス⑥

3月のパンドママンベイキングスクールの中級クラス6回目でした

 

今日は1年ある中級クラスのちょうど半分ということで、

パンは1つだけ「パーティーブレッド」を

残りの時間は今まで口頭だけで先生からお話があった

様々な「素材講座」をテキスト付きで解説!('ω')ノ

「小麦」「卵」「砂糖」の3種類をパンとの関連だけでなくいろいろな側面から

わかりやすく教えて下さいます

初級から始めて先生がパン作りの会話の中で話していたことが、「あ、そういうことか!」みたいな

感じで繋がっていくかと思います

 

「パーティーブレッド」は全粒粉入りの生地で少し扱うのが大変なパンでしたが

皆さん上手に完成しました(*‘∀‘)さすが中級クラス!!♬

 

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2017年

3月

06日

3月営業日!

あっという間にもう3月ですね(*'ω'*)

 

今日はあいにくの曇り空ですが、パンドママン元気に営業します♪

 

新作パンも登場です('ω')ノ

去年もとても人気だった「よもぎあんぱん」が春とともに帰ってきましたーー!!

よもぎを練りこんだ生地に、十勝小豆のつぶあんをいれました(*‘∀‘)

季節限定ですのでぜひ皆様お試しください

 

今日パンを並べていたら、偶然緑のパンだらけに・・・

見ていたら早くお花見したいなぁなんて思ってました♪

 

また新作パンも試作中ですのでお楽しみに~

 

まもなく11時開店です

人気の食パンなどは早めに売り切れてしまいます

もし宜しければ、事前予約もできますので、お電話でお問い合わせくださいね(*'ω'*)

 

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