大宮 パンドママン おかあさんのパンとお菓子のお店と教室
スクール紹介

特別講習 お料理教室

 

お料理講習のご要望もあり、今回はご家族に喜こばれる家庭料理のメニューになります。

授業はデモンストレーション方式で時には皆さんで作業もあり、楽しく進めていこうと思っています❗

 

お肉を柔らかくするポイントや皆さんで『生姜焼き』のタレを作っていただき、それをお持ち帰りしていただきます!

和食の基本の副惣菜で使うお出汁も一から取り、お伝えしますね。

 

もちろんご試食つきでご参加の皆さんで交流されてください。

 

もうすでにお申し込みをいただいているので、ご希望の方はお早めにお申し込み下さい。

 

★特別講習  お料理レッスン★

~母さんがっつり定食 ~

生姜焼き定食(レシピメニュー56品になります)

   

💙お土産 生姜焼きタレ💙

 

講習料 6000(480)

 

 

525()10時~13  満席御礼

 

621()10時~13

定員8(残席5)

 

【お申し込み】

pain.de.maman@docomo.ne.jp

080-9709-1155

1日パン体験教室レポート

パンドママンでは、本コースの説明会と共に、1日パン体験教室が開かれています。体験教室では、季節に応じたパン作りが体験出来ます。

パン作りが初めてでも安心

この日のパンは、パンドママンで大人気の『マヨロール』と、中にも外側にもチョコたっぷりの『Wチョコパン』です。

1日パン体験教室

丁寧に生地を計量し、まず丸めます。

 

生地は発酵して空気を含んでいるのでフワフワなので、優しく扱います。

1日パン体験教室

講師が丁寧にコツをお伝えします。

マヨロールは細長いので、細長く整形し、アルミホイルの上に乗せ、発酵を待ちます。

Wチョコパン作りもスタート

1日パン体験教室

チョコパン用の生地を丸め、チョコを包みます。

 

ただ包むのではなく、美味しく食べてもらえるように包むコツをお伝えします。

講師のお手本をじっくりと見て、みなさんもチョコを包み、発酵を待ちます。

待っている間に…

1日パン体験教室

生地を発酵させている間に材料の詳しい説明、焼成時間・温度のコツなどをお伝えします。

 

みなさんとても熱心でした。

パンの仕上げをします

1日パン体験教室

簡単なように見えますが、マヨネーズをかけるのにも、コツがあります。

1日パン体験教室

きれいにマヨネーズがかかりました。

 

これで焼き上げます。

Wチョコパンも仕上げをします。

 

発酵後、焼きあがったものを冷まし、チョコをかけます。

マヨロールの表面はこんがりと焼け、Wチョコパンにつやつやのチョコレートがかかり、とても美味しそうに仕上がりました。

自分で作ったパンは、お持ち帰り頂きます。

ご家族の喜ぶ顔が目に浮かびますね!

完成したら試食タイム!

1日パン体験教室

この日は、白岡ファームの野菜を使ったサラダと一緒に、 焼きあがったパンを試食しました。

1日パン体験教室

本コースではどのようなカリキュラムで学べるのか、詳しい説明を聞きながら、試食タイムです。

みなさん、お疲れ様でした!

本コースでお会いできるのを楽しみにしています!

これまでの受講者の声

見沼区からご参加のSさん。天然酵母のパンを子どもと一緒に作ったことは何回かあるそう。「手作りとは違うプロの味が食べられて楽しかった」

見沼区のHさん。「ホームベーカリーが多かったので手ごねは久しぶり。家でもやってみようと思う」

1年を通じパンを作って、パンを知ってほしい

Pain de maman 代表 山田 久美

パン作りは、温度や湿度に左右されるので、季節によって、水温、生地の温度などに気を配る必要があります。パンドママン代表の山田久美さんは「スクールで色々な季節でパンを作ることによって、パン作りの『感覚』を知って頂ければ」と説明してくれました。

 

現在パンドママンのパンを作っているスタッフは全員山田さんの教え子たちとのこと。「パン作りが初めての方もいたのですが、皆さんあっという間に上達して今では安心して任せられます」


開講中のスクールは、基本のベーシックコース、アドバンスコース、プロ向けクラスなど用意する他、単発の講座で「子連れ」パンコース、天然酵母のコースなども検討しています。

 

 

パンスクールお問い合わせは

詳細は随時ホームページでも更新していきます。

お問い合わせ、お申し込みはお気軽に下記にご連絡下さい。

  メール:pain.de.maman@docomo.ne.jp

  mikku628@yahoo.co.jp

  電話:080-9709-1155

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