今日は中級クラス1１回目でした

「カレーベーコンロール」「オレンジブリオッシュ」の２種類を作りました

「カレーベーコンロール」は生地にカレー粉のオリジナルスパイスを練りこんだ生地とベーコンを巻いて成型を行い、仕上げにマヨネーズ、チーズ、パン粉などをお好みでトッピングしました。

成型の仕方も３種類の方法を学びつつ、他のパンを作るときのアレンジにもつながるような成型の仕方になりました

「オレンジブリオッシュ」はバターたっぷりの生地なので、スピードが命。

さすが中級クラス11回目ともなりますと皆さん黙々と成型に集中して、あっという間に成型を

終えること出来ました(*'ω'*)

夏の暑い季節にも食べられるようなパンをということで、今日の2種類になってます(^^♪

やっぱり夏はカレーのスパイシーな香りで食欲をそそりますよね！！

オレンジブリオッシュのような柑橘系のパンもとってもおすすめです

そして今日のサラダは1年ぶりの登場薬味サラダです

みんなで野菜を刻みます☺初級の時とはスピードが違いました！！

夏の食欲がない時にさっぱりとした薬味サラダおすすめです

中級クラス次回はもう卒業試験です( *´艸｀)

皆さんご自宅でもかなり練習しているみたいです！！

9月には練習日もあり本番もあっという間です。

トータルコーディネートも楽しみにしています♪

子供パン教室も大盛況いただいております！！本当にありがとうございます

今日は子供パン教室の第3弾！「パンの発酵で自由研究」ということで、

パンの発酵の学習を通じて夏休みの自由研究に活用してもらえたらということで、行いました

内容として

①  パンはなぜ膨らむのか。パンの生地で発酵

②  イーストはえさ（砂糖）の量で働きが変わってくるのか

③パン作りをしよう

の盛りだくさんで行いました。

①のパンの生地での発酵は温度の違う生地を利用してどう発酵していくかの観察を。

②のイーストの発酵はイーストのエサとなる砂糖の量を替えて観察しました

どちらも、みんなで予想をしてから結果の検証をおこないました。予想とは違った結果

もあったようでなぜそうなるのかなど少し難しい内容でしたがみんな一生懸命学習して

いました。

③はチョコバンズとチーズパンを作りました。

最後に美味しく食べてもらえたようで良かったです♬

ご自宅で自由研究のまとめ大変かもしれませんが

みんなとっても真剣に参加してくれたので良かったです(*'ω'*)

今日は小学生対象の子供パン教室を開催しました(*'ω'*)

小学２年生から４年生の４人が集まり、パン作り体験をしました

中には去年も参加してくれた子もいて、今日を楽しみに来てくれたみたいで良かったです♬

プレーンの生地で、「チーズ入りのバンズ」「チョコチップを入れたバンズ」「クリームパン」

ココアの生地で、チョコカスタードとチョコチップを入れた「チョコロール」などを作りました。

成型が違うのでちょっと大変なところもありましたが、さすが女の子！

一生懸命先生のお手本を見ながら作っていました('ω')ノ

あとは、生地の手捏ねのデモをやりました。

どうやって生地になっていくか実際全員で生地に触れながらお勉強しました。

お家でも作ってもらえるといいなぁと思います

試食では「美味しい」の声も聴けてほっとしました(*'ω'*)

来年もお待ちしております♪

次回は自由研究にもなる「パンの発酵について」のこどもパン教室が開催されます

更に内容の濃い教室になると思います♪